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- 動画ID
- sm18030935
- 動画タイトル
- 日本料理 龍吟 【いちごアメ2011 】 ミシュランガイド３つ星
- 投稿日時
- 2012年6月7日 15時49分21秒
- 長さ
- 0:08:38
- 投稿者
- 新タモ (ID:8542588)
- 動画説明
- 季節の果物を模して、薄いアメでシュクルスフレの要領でケースを作り、ロートを使って中に 粉末シャーベットを入れてゲストにスプーンで割ってもらってから、熱々のフルーツソースを サービススタッフの手によってゲストの面前で上からかけて仕上げる、 というスタイルは全てのバージョンで同じである。 熱々と超低温のプラスマイナス200℃以上の温度差を楽しんで頂けるように仕立てている。 日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com 龍吟 mylist/32306013
| 取得日時▼ | 再生数 | コメント数 | マイリスト数 | 登録タグ |
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| 2015年8月8日 16:26 | 9893 | 498 | 181 |
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| 2015年7月26日 16:25 | 9840 | 496 | 183 |
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| 2015年7月26日 15:25 | 9840 | 496 | 183 |
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| 2015年6月28日 5:26 | 9761 | 496 | 183 |
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| 2015年6月28日 4:25 | 9761 | 496 | 183 |
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| 2015年6月27日 4:26 | 9755 | 496 | 182 |
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| 2015年6月27日 3:26 | 9755 | 496 | 182 |
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| 2015年6月20日 22:25 | 9737 | 494 | 182 |
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| 2015年6月20日 21:26 | 9736 | 494 | 182 |
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| 2015年6月17日 20:28 | 9725 | 494 | 181 |
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| 2015年6月17日 19:25 | 9725 | 494 | 181 |
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| 2015年6月1日 13:26 | 9685 | 494 | 181 |
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| 2015年6月1日 12:26 | 9685 | 494 | 181 |
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| 2015年5月24日 17:27 | 9657 | 494 | 180 |
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| 2015年5月24日 16:26 | 9657 | 494 | 180 |
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| 2015年5月9日 21:26 | 9614 | 494 | 179 |
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| 2015年5月9日 20:26 | 9613 | 494 | 179 |
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| 2015年5月6日 13:26 | 9594 | 494 | 178 |
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| 2015年5月6日 12:26 | 9594 | 494 | 178 |
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| 2015年4月30日 0:26 | 9554 | 494 | 177 |
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| 2015年4月29日 23:26 | 9554 | 494 | 177 |
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| 2015年4月16日 23:37 | 9520 | 492 | 179 |
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| 2015年4月16日 22:26 | 9520 | 492 | 179 |
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| 2015年4月12日 0:26 | 9499 | 492 | 178 |
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| 2015年4月11日 23:26 | 9499 | 492 | 178 |
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| 2015年3月22日 21:26 | 9443 | 492 | 177 |
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| 2015年3月22日 20:26 | 9443 | 492 | 177 |
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| 2015年3月14日 20:26 | 9421 | 492 | 176 |
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| 2015年3月14日 19:26 | 9421 | 492 | 176 |
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| 2015年3月13日 2:41 | 9419 | 492 | 175 |
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| 2015年3月13日 1:31 | 9419 | 492 | 175 |
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| 2015年2月21日 13:27 | 9359 | 492 | 175 |
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| 2015年2月21日 12:27 | 9359 | 492 | 175 |
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| 2015年2月17日 5:28 | 9351 | 491 | 175 |
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| 2015年2月17日 4:28 | 9350 | 491 | 175 |
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| 2015年2月9日 2:33 | 9293 | 491 | 174 |
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| 2015年2月9日 1:32 | 9292 | 491 | 174 |
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| 2015年2月8日 23:28 | 9288 | 491 | 173 |
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| 2015年2月8日 22:29 | 9287 | 491 | 173 |
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| 2015年2月8日 21:28 | 9286 | 491 | 173 |
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| 2015年2月7日 15:28 | 9265 | 487 | 172 |
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| 2015年2月7日 14:28 | 9264 | 487 | 172 |
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| 2015年2月5日 11:28 | 9243 | 487 | 171 |
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| 2015年2月5日 10:27 | 9242 | 487 | 171 |
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| 2015年2月3日 0:28 | 9208 | 485 | 170 |
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| 2015年2月2日 23:28 | 9204 | 485 | 170 |
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| 2015年1月27日 21:28 | 9149 | 484 | 170 |
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| 2015年1月27日 20:28 | 9149 | 484 | 171 |
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| 2015年1月25日 0:58 | 9105 | 484 | 170 |
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