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- 動画ID
- sm18030935
- 動画タイトル
- 日本料理 龍吟 【いちごアメ2011 】 ミシュランガイド３つ星
- 投稿日時
- 2012年6月7日 15時49分21秒
- 長さ
- 0:08:38
- 投稿者
- 新タモ (ID:8542588)
- 動画説明
- 季節の果物を模して、薄いアメでシュクルスフレの要領でケースを作り、ロートを使って中に 粉末シャーベットを入れてゲストにスプーンで割ってもらってから、熱々のフルーツソースを サービススタッフの手によってゲストの面前で上からかけて仕上げる、 というスタイルは全てのバージョンで同じである。 熱々と超低温のプラスマイナス200℃以上の温度差を楽しんで頂けるように仕立てている。 日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com 龍吟 mylist/32306013
| 取得日時▼ | 再生数 | コメント数 | マイリスト数 | 登録タグ |
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| 2015年1月24日 20:29 | 9088 | 484 | 169 |
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| 2015年1月24日 16:27 | 9075 | 483 | 169 |
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| 2015年1月24日 15:29 | 9073 | 483 | 169 |
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| 2015年1月24日 11:28 | 9067 | 483 | 168 |
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| 2015年1月24日 10:28 | 9062 | 483 | 168 |
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| 2015年1月22日 13:27 | 9023 | 483 | 167 |
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| 2015年1月22日 12:27 | 9022 | 483 | 167 |
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| 2015年1月22日 6:27 | 9016 | 483 | 166 |
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| 2015年1月22日 5:28 | 9016 | 483 | 166 |
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| 2015年1月19日 18:27 | 8967 | 482 | 166 |
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| 2015年1月19日 17:27 | 8967 | 482 | 166 |
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| 2015年1月15日 22:28 | 8929 | 479 | 166 |
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| 2015年1月15日 21:28 | 8928 | 479 | 166 |
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| 2014年12月15日 2:37 | 8642 | 479 | 164 |
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| 2014年12月15日 1:28 | 8642 | 479 | 164 |
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| 2014年12月2日 22:27 | 8570 | 479 | 165 |
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| 2014年12月2日 21:28 | 8566 | 479 | 165 |
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| 2014年11月27日 0:28 | 8536 | 479 | 165 |
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| 2014年11月26日 23:28 | 8536 | 479 | 165 |
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| 2014年11月3日 5:26 | 8341 | 479 | 164 |
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| 2014年11月3日 4:27 | 8341 | 479 | 164 |
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| 2014年11月1日 19:27 | 8312 | 474 | 164 |
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| 2014年11月1日 18:27 | 8312 | 474 | 164 |
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| 2014年10月27日 19:27 | 8279 | 474 | 163 |
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| 2014年10月27日 18:27 | 8278 | 474 | 163 |
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| 2014年10月25日 1:28 | 8238 | 474 | 162 |
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| 2014年10月25日 0:28 | 8237 | 474 | 162 |
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| 2014年10月23日 18:40 | 8216 | 473 | 162 |
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| 2014年10月23日 17:27 | 8211 | 473 | 162 |
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| 2014年10月20日 6:26 | 8184 | 468 | 162 |
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| 2014年10月20日 5:27 | 8182 | 468 | 162 |
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| 2014年10月15日 20:28 | 8118 | 468 | 161 |
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| 2014年10月15日 19:28 | 8114 | 468 | 161 |
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| 2014年10月5日 21:28 | 8031 | 468 | 160 |
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| 2014年10月5日 20:28 | 8031 | 468 | 160 |
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| 2014年9月26日 20:28 | 7997 | 468 | 159 |
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| 2014年9月26日 19:28 | 7997 | 468 | 159 |
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| 2014年9月25日 8:26 | 7981 | 468 | 158 |
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| 2014年9月25日 7:27 | 7981 | 468 | 158 |
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| 2014年9月20日 10:26 | 7941 | 468 | 158 |
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| 2014年9月20日 9:26 | 7939 | 468 | 158 |
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| 2014年9月8日 21:28 | 7876 | 468 | 157 |
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| 2014年8月29日 20:27 | 7820 | 468 | 156 |
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| 2014年8月29日 19:27 | 7820 | 468 | 156 |
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| 2014年8月27日 23:27 | 7811 | 468 | 155 |
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| 2014年8月27日 22:27 | 7811 | 468 | 155 |
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| 2014年8月22日 23:27 | 7782 | 466 | 155 |
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