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- 動画ID
- sm18030935
- 動画タイトル
- 日本料理 龍吟 【いちごアメ2011 】 ミシュランガイド３つ星
- 投稿日時
- 2012年6月7日 15時49分21秒
- 長さ
- 0:08:38
- 投稿者
- 新タモ (ID:8542588)
- 動画説明
- 季節の果物を模して、薄いアメでシュクルスフレの要領でケースを作り、ロートを使って中に 粉末シャーベットを入れてゲストにスプーンで割ってもらってから、熱々のフルーツソースを サービススタッフの手によってゲストの面前で上からかけて仕上げる、 というスタイルは全てのバージョンで同じである。 熱々と超低温のプラスマイナス200℃以上の温度差を楽しんで頂けるように仕立てている。 日本料理店"龍吟" http://www.nihonryori-ryugin.com 龍吟 mylist/32306013
| 取得日時▼ | 再生数 | コメント数 | マイリスト数 | 登録タグ |
|---|---|---|---|---|
| 2014年8月17日 5:26 | 7755 | 466 | 155 |
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| 2014年8月16日 12:24 | 7744 | 466 | 154 |
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| 2014年8月16日 11:24 | 7744 | 466 | 154 |
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| 2014年8月12日 22:27 | 7702 | 466 | 153 |
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| 2014年8月12日 21:27 | 7702 | 466 | 153 |
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| 2014年8月6日 15:28 | 7653 | 464 | 153 |
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| 2014年8月6日 14:27 | 7653 | 464 | 153 |
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| 2014年7月29日 4:24 | 7577 | 463 | 153 |
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| 2014年7月29日 3:24 | 7571 | 463 | 153 |
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直前の1週間においてはランキング圏内ではありませんでした。
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