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- 動画ID
- sm22606728
- 動画タイトル
- 完全なる洋食屋を5時間で開店する。
- 投稿日時
- 2014年1月5日 16時04分14秒
- 長さ
- 0:12:32
- 投稿者
- ムシュー・イガシ (ID:5528892)
- 動画説明
- 家で洋食を作るときの最大の障壁であるドミグラスソースを限界まで簡易化するとこうなる。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 なんども言いますが、缶詰のドミグラスソースやらホワイトソースはまずいので買うもんじゃないです。特にドミグラスはなんだか薬っぽい匂いがするというか、確信は持てませんが製造工程でアルカリを使って材料を溶かしているんじゃないかと思います。 キウィフルーツを混ぜる理由は、プロテアーゼでタンパク質を分解することと、糖分を加えてメイラード反応を加速させることです。前者はパイナップルとかマンゴーとかパパイヤとかで代用できますし、なくてもいいです。とりあえず砂糖をちょっと混ぜとけばいいんじゃないかな。
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| 2021年2月6日 16:18 | 39270 | 423 | 239 |
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| 2021年2月6日 15:18 | 39265 | 423 | 239 |
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| 2020年10月17日 11:18 | 39140 | 422 | 237 |
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| 2020年10月17日 10:18 | 39139 | 422 | 237 |
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| 2020年5月10日 7:19 | 38922 | 422 | 239 |
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| 2020年5月10日 6:21 | 38922 | 422 | 239 |
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| 2020年1月29日 14:19 | 38830 | 422 | 240 |
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| 2020年1月29日 13:18 | 38830 | 422 | 240 |
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| 2019年12月7日 5:19 | 38773 | 422 | 239 |
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| 2019年12月7日 4:18 | 38773 | 422 | 239 |
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| 2019年9月30日 4:18 | 38708 | 422 | 240 |
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| 2019年9月30日 3:18 | 38708 | 422 | 240 |
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| 2019年5月17日 11:24 | 38573 | 422 | 240 |
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| 2019年5月17日 10:24 | 38571 | 422 | 240 |
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| 2019年1月24日 5:24 | 38346 | 422 | 241 |
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| 2019年1月24日 4:24 | 38346 | 422 | 241 |
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| 2018年8月30日 1:26 | 38103 | 421 | 243 |
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| 2018年8月30日 0:26 | 38103 | 421 | 243 |
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| 2018年8月13日 22:26 | 38087 | 421 | 242 |
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| 2018年8月13日 21:26 | 38086 | 421 | 242 |
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| 2018年8月13日 20:26 | 38085 | 421 | 242 |
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| 2018年5月27日 21:25 | 37892 | 417 | 242 |
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| 2018年2月24日 17:26 | 37676 | 417 | 242 |
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| 2018年2月24日 16:26 | 37674 | 417 | 242 |
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| 2018年2月18日 20:25 | 37663 | 417 | 241 |
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| 2018年2月18日 19:26 | 37662 | 417 | 241 |
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| 2017年12月20日 5:26 | 37465 | 417 | 245 |
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| 2017年12月20日 4:26 | 37464 | 417 | 245 |
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| 2017年10月20日 19:27 | 37296 | 417 | 248 |
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| 2017年6月16日 17:24 | 36762 | 416 | 249 |
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| 2017年5月21日 23:24 | 36654 | 416 | 249 |
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| 2017年3月15日 17:25 | 36370 | 415 | 248 |
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| 2017年3月15日 16:24 | 36369 | 415 | 248 |
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直前の1週間においてはランキング圏内ではありませんでした。
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| 取得日時 | 動画説明 |
|---|---|
| 2015年6月5日 7:28 (最新) | 家で洋食を作るときの最大の障壁であるドミグラスソースを限界まで簡易化するとこうなる。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 なんども言いますが、缶詰のドミグラスソースやらホワイトソースはまずいので買うもんじゃないです。特にドミグラスはなんだか薬っぽい匂いがするというか、確信は持てませんが製造工程でアルカリを使って材料を溶かしているんじゃないかと思います。 キウィフルーツを混ぜる理由は、プロテアーゼでタンパク質を分解することと、糖分を加えてメイラード反応を加速させることです。前者はパイナップルとかマンゴーとかパパイヤとかで代用できますし、なくてもいいです。とりあえず砂糖をちょっと混ぜとけばいいんじゃないかな。 |
| 2014年7月30日 23:38 | 家で洋食を作るときの最大の障壁であるドミグラスソースを限界まで簡易化するとこうなる。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 なんども言いますが、缶詰のドミグラスソースやらホワイトソースはまずいので買うもんじゃないです。特にドミグラスはなんだか薬っぽい匂いがするというか、確信は持てませんが製造工程でアルカリを使って材料を溶かしているんじゃないかと思います。 キウィフルーツを混ぜる理由は、プロテアーゼでタンパク質を分解することと、糖分を加えてメイラード反応を加速させることです。前者はパイナップルとかマンゴーとかパパイヤとかで代用できますし、なくてもいいです。とりあえず砂糖をちょっと混ぜとけばいいんじゃないかな。 |
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