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- 動画ID
- sm24909432
- 動画タイトル
- No.43 揚げ蕎麦でカップ麺風野菜かけ蕎麦
- 投稿日時
- 2014年11月14日 8時28分05秒
- 長さ
- 0:07:20
- 投稿者
- bobcoffee (ID:588212)
- 動画説明
- 材料伸びた蕎麦 おでんを作った時に出た大根の皮 キャベツめんつゆ 和風顆粒ダシ作り方伸びた麺の食感を良くするため素揚げにして器に移す。鍋やフライパンなどで大根の皮とキャベツの細切れを炒め油と共に炒める。ある程度日が通ったら必要な程度のお湯とめんつゆと和風顆粒ダシを入れ味をなじませる。器に移した揚げ蕎麦に出来上がった汁と具材移して揚げ蕎麦が水分を吸って柔らかくなったら出来上がりです。