動画ID
sm42332100
動画タイトル
「コロッケとラーメン」 菜食主義と肉食主義の歴史 Part3
投稿日時
2023年6月10日 21時00分00秒
長さ
0:19:08
投稿者
Unferth(ウンフェルス) (ID:483505)
動画説明
菜食主義について考える。コロッケを通して文字通りの肉抜きを、ラーメンを通して時代が欲しがる食べ物を確認します。このPartの参考文献伊勢田哲治『現代思想2022年6月号 特集=肉食主義を考える』青土社 2022年近代食文化研究会『なぜアジはフライでとんかつはカツか?』Kindle 2022年岡田哲『ラーメンの誕生』筑摩書房 2019年BGM 魔王魂この動画は以下のアーカイブです。菜食主義と肉食主義の歴史 -綱吉、廃仏、洋食、そして現代-https://www.youtube.com/live/tKhPzVYC79w?feature=share

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